Actualités

LA SUGGESTION DU CHEF A 25€

21 septembre 2020

Filet de Cailles Caramel Porto et son  Onctueux de Carottes aux Agrumes Ou Rouget Barbet Façon Brandade Espuma à l’Ail Noir ***** Lotte et ses Pennes à la Crème au Crabe Ou Râble de Lapin Désossé Petits Légumes Miroir au Vin Rouge... (plus)

LA SUGGESTION DU CHEF A 25€

14 septembre 2020

Effiloché d’Aile de Raie et glace de Crustacés Ou Vol au Vent à la Chair de Grenouille et sa Salade Verte ***** Filet de Sébaste à la Plancha et son risotto d’Epeautre aux Champignons et Beurre Blanc Ou Joue de Cochon Confite... (plus)

LA SUGGESTION DU CHEF A 25€

7 septembre 2020

Tartare de Bœuf Angus et Tomates Séchées Ou Encornet Farci au Riz au Chorizo et Fruits de Mer ***** Suprême de Volaille Mousseline de Champignon Purée de Céleri Truffé Ou Filet de Loup de Mer Purée de Petits Pois à la Menthe... (plus)

LA SUGGESTION DU CHEF A 25€

31 août 2020

Carpaccio de Dorade Marinée Tagliatelles de Courgettes Citronnées Ou Tourte Périgourdine ***** Roulé de Bavette Angus aux Epinards et Mozzarella Pommes de Terre Sautées Façon Grand-mère Ou Lieu Noir à la Plancha et son Onctueux de Patates Douces Et Bouillon de Coquillages... (plus)