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LA SUGGESTION DU CHEF A 25€

5 octobre 2020

Rillette de Truite sur sa Tarte Fine Ou Beignet d’Escargot et Velouté de châtaignes ***** Travers de Porc Label Rouge Poireaux Braisé au Jus Ou Dos de Lieu Noir et sa Polenta Crémeuse Sauce à l’Oseille ***** Tarte Poire Pochée Caramel Ou... (plus)

LA SUGGESTION DU CHEF A 25€

29 septembre 2020

Tartare de Thon Albacore et Guacamole Ou Tataki de Bœuf et sa Salade Verte ***** Filet de Truite de l’Ardèche et son Onctueux de Cèleri à l’Huile de Truffe ou Pastilla de Pintade Ecrasé de Pommes De Terre Sauce Foie Gras *****... (plus)

LA SUGGESTION DU CHEF A 25€

21 septembre 2020

Filet de Cailles Caramel Porto et son  Onctueux de Carottes aux Agrumes Ou Rouget Barbet Façon Brandade Espuma à l’Ail Noir ***** Lotte et ses Pennes à la Crème au Crabe Ou Râble de Lapin Désossé Petits Légumes Miroir au Vin Rouge... (plus)

LA SUGGESTION DU CHEF A 25€

14 septembre 2020

Effiloché d’Aile de Raie et glace de Crustacés Ou Vol au Vent à la Chair de Grenouille et sa Salade Verte ***** Filet de Sébaste à la Plancha et son risotto d’Epeautre aux Champignons et Beurre Blanc Ou Joue de Cochon Confite... (plus)